Page 9 - หนังสือพิมพ์บันทึกภูเก็ต ฉบับที่ 13
P. 9
มีนาคม 2560 | March 2017 09
แมหมีเปนคนมือบอนคะ จะชอบปกนั่น ชํานี่ รอบรั้วอยูเสมอ ไดกาน Watercress
หรือ สลัดน้ํา ที่เพื่อนสงมาใหทางไปรษณีย กวามาถึงก็เริ่มเหี่ยว นําไปปกในกระถาง หมั่นรดน้ํา
เลี่ยงแดดจัด ตอนนี้ออกลูกออกหลานเต็มไปหมด Watercress มีชื่อวิทยาศาสตรวา Nasturtium officinale W.T. Aiton
เปนราชินีผักสําหรับคนรักสุขภาพ ไดรับความนิยมอยางมากในหมูคนรักสุขภาพในแถบยุโรป นิวซีแลนด และอเมริกา มี
ตนกําเนิดในประเทศเนปาล นิวซีแลนด และอเมริกาเหนือ ตนและใบจะคลายผักเปด
ไทย แตใบจะมีความยาวมากกวา มีอยู 2 สายพันธุหลัก ๆ ไดแก สีเขียวและสีแดง
หรือน้ําตาล ปลูกงาย โตเร็ว
วอเตอรเครสมีแคลเซียมสูงกวานมสด มีธาตุเหล็กมากกวาผักขม มีวิตามิน
เอสูงมาก มีวิตามินซีสูงกวาสม วิตามินอีสูงกวาผักกาดถึง 2 เทาตัว! และมีงานวิจัย
พบวาสามารถชวยตานมะเร็ง ชวยลางสารพิษตกคางในรางกาย วอเตอรเครส
ประมาณ 10 ยอดจะใหวิตามินเอถึง 1 ใน 4 ของที่รางกายตองการในแตละวัน
ประโยชนของผักวอเตอรเครส 1.ชวยตอตานอนุมูลอิสระ ชวยชะลอความชรา
2.ชวยเสริมสรางภูมิคุมกันใหกับรางกาย บํารุงสุขภาพ 3.ชวยบํารุงและรักษาสายตาเพราะเปนผักที่อุดมไปดวยวิตามินเอ
4.สารลูทีนและเบตาแคโรทีนชวยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยนตา อยางเชน ตอในตาและจอประสาทตาเสื่อม
5.ชวยปองกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟน 6.เปนผักที่ไมมีคอเลสเตอรอลและชวยลดระดับไขมันในเลือด 7.ผูเชี่ยว
ชาญดานสมุนไพรเชื่อวาสามารถชวยลางเลือดในรางกายได 8.ชวยบํารุงและรักษากระดูกและฟนใหแข็งแรง 9.เหมาะ
สําหรับผูปวยที่เปนโรคทางเดินหายใจ10.ชวยปองกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน 11.เหมาะสําหรับผูปวยที่ติดเชื้อในทาง
เดินปสสาวะ 12.ชวยลางสารพิษตกคางในรางกาย 13.ชวยลดระดับไตรกลีเซอไรดในกระแสเลือด 14.ชวยลดการถูกทําลาย
ของเซลลเม็ดเลือดขาวไดมากถึง 23% 15.ชวยยับยั้งปองกันการเกิดโรคมะเร็งและชวยยับยั้งการแพรกระจายของเซลล
มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ 16.ชวยปองกันการเกิดโรคมะเร็งปอด 17.ชวยลดการเติบโตของเซลลมะเร็งลําไสใหญ 18.ชวยลด
การทําลายของ DNA ของเซลลบริเวณลําไส 19.ชวยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลลมะเร็งเตานม 20.ชวยลดอันตรายของ
การเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ไดรับจากอาหารตาง ๆ 21.ชวยในการยอยอาหาร 22.มี
คุณสมบัติชวยในการหามเลือด23.เมื่อนํามาผสมกับน้ําสมสายชู /นํามารับประทานสดหรือใชประกอบอาหารไดหลาก
หลายเมนู เชน สลัด แกงจืด ตมซุป ผัดไฟแดง ชุบแปงทอด รับประทานสดพรอมกับสมตํา น้ําพริก สอดไสแซนดวิช
รวมไปถึงใชตกแตงอาหารใหนารับประทานยิ่งขึ้น (ที่มา : medthai.com)
ตอน :
เรื่องของหองน้ํา
คนออสซี่จะเรียกการทําธุระหนักวา number 2 เชน พูดวา I gotta do number 2 เสร็จธุระมอง
ซาย มองขวา มองกัน 360 องศา ก็หาสายฉีดชําระไมเจอ เพราะไมมี แตขอบอกวากระดาษชําระเพียบ
มีสํารองไวไมต่ํากวา 4 มวนในหองน้ํา คือไมตองแอบดึงกระดาษชําระตุนไวในกระเปา เพราะแมในหองน้ําสาธารณะก็
มีไมขาด แตถาเปนบานเรา หองน้ําสาธารณะไมตองพูดถึงเลยเพราะกระดาษชําระเปนสิ่งหายาก ทําใหมาดามอดสง
สัยไมไดวาแลวจะใชระบบอะไรทําใหแหงสบาย ทั้งเขยา สะบัด สาย อาศัยปลายเสื้อ ปลายกระโปรง เฮย!!! มันจะดี
เหรอ แตทั้งหมดประสบการณตรงทั้งนั้น : )
แตคนไทยเกง บางคนทํา No. 2 เสร็จก็อาบน้ําเลย บางคนกระโดดลงไปนั่งยอง ๆ ในอางอาบน้ํา อางสปาน้ํา
วน ไมสนวาถานั่งยอง ๆ มีโอกาสขอเขาเสื่อม ก็เพื่อเปดน้ําจากสายฝกบัวเล็งไปยังเปาหมาย บางคนใชขวดน้ํา
พลาสติกที่เจาะรูที่ฝาแลวบีบ ผิดบางถูกบางก็เปยกกันไป บางก็ใชกระดาษชําระชุบน้ําชุม ๆ แอนใหไดระดับ ดวย
ความคุนชินวาความสะอาดจะมาจากการไดลางและเช็ด
ปญหานี้เหมือนแมคารัดยางที่ถุงแกงแบบตึงเปรี๊ยะ
ที่ไทย มาดามจึงซื้อสายฉีดชําระมาจากไทยไปติดตั้งงาย ๆ
สบายกน สุดทายก็มาพบความจริงวาที่ออสเตรเลียก็มีสาย
ฉีดแบบนี้ขายเหมือนกันแตไมไดมีในแผนกอุปกรณหองน้ํา
ถาอยากเห็นวาใชเพื่ออะไรใหไปผับ นั่งที่บารชงเครื่องดื่ม
แกวมา ใสเหลาใสน้ําแข็ง ฉีดสิคะ รออะไร ฉีดโซดาใสไป
แรงดันมี ฟองเกิด....ไมตองคนคะ :)
