Page 8 - issu045.cdr
P. 8
Issue45
ธันวาคม2562
08 December2019
ÊÁÒ¤ÁâçáÃÁä·ÂÀÒ¤ãµÂ ¡ÃдºÑ ´¹Ô à¹ÍÃË ÃÙ
¨´Ñ Chef Table Ê´Ø Exclusive ·ºÕè Ò ¹ÍÒ¨Í ÀàÙ¡µç
นายกองศักดิ์ คูพงศกร นายกสมาคมโรงแรม ศาสนา วัฒนธรรม มาหลอมรวมเปนหนึ่งเดียว ภายใต
ไทยภาคใต จับมือกับพันธมิตร บริษัทไทยเบฟเวอเรจ การโอบลอมของผืนทะเลอันดามัน จนเกิดเปน
จํากัด (มหาชน) เนรมิตดินเนอรหรูในค่ําคืนสุด วัฒนธรรมทองถิ่นที่มีเอกลักษณเฉพาะตัว ผูจัดงานตอง
exclusive บนเกาะภูเก็ต ณ บานอาจอ หาดไมขาว โดย การถายทอดความงดงามแหงหวงเวลาการเดินทางของ
มีนายภัคพงศ ทวิพัฒน รวมปลุกพลังสรางกําลังใจเจา บรรพบุรุษผานอาหารทุกจานแบบ full course ขนม
ของธุรกิจ รวมกันจับมือ รวมกันคิดและขายแบรนดสิน ของทวด ของกินเลนคุณตาคุณยาย อาหารจากวัยเด็ก
คา "ภูเก็ต" อีกดวย ในชีวิตตางจังหวัด ถูกนํากลับมาเลาใหมในมุมมองของ
ภายในงานไดนํานําผลิตภัณฑแมโขง และกลุม เชฟรุนใหมจากรานชื่อดัง Mizulim ภายใตแนวคิด
ผลิตภัณฑในเครือ อาทิ Phraya CAORUNN และ Old Peranakan Twist ทุกจานที่เสิรฟเชฟนําเสนอความ
Pulteney เปดบานอันเปนตํานาน ยานชายหาดไมขาว creative และสรางคุณคาจากภูมิปญญาเกา แลวเลา
"บานอาจอ" มรดกตกทอดมากวา 4 อายุคนจากตระกูล ใหมเเบบ international ยิ่งกลมกลอมเมื่อเสิรฟเครื่อง
เจาสัวเหมืองแรดีบุกภูเก็ต ตอนรับแขกผูมีเกียรติ เขาสู ดื่มคั่นระหวางจาน ดวยการดึงผลิตภัณฑของคนไทยมา
งาน Chef's table dinner เพื่อเปดประสบการณใหกับ creative paring ผาน Mixologist ชื่อดังจากราน Dibuk
แขกทั้งสามสิบทานดวย concept ที่ตอกย้ําความเปนที่ House ทุกแกวดื่มแลวสนุกกับการทายผลิตภัณฑวานี่
สุดของเมืองทองเที่ยวในระดับ World Class The ใชตัวนี้จริงๆ หรือ Mixologist คนเกงของงานเก็บราย
Chronicle of Phuket คือเรื่องเลาจากการเดินทางของ ละเอียดและคาแรคเตอรเดนของผลิตภัณฑโดยเฉพาะ
เกาะภูเก็ต เกาะที่นําพาผูคนหลากหลายเชื้อชาติ "แมโขง" ที่แขกทุกคนรองวาวกันทั่วงานวาใชจริงๆ หรือ
ความมุงมั่นที่จะขายคําวาประสบการณของการดื่มกิน
ใหแขกในงานรูสึกมากกวาการดินเนอรแบบทั่วไปโดย
สรางความแปลกใจขึ้นอีกเมื่อแขกทุกทานรูวาทุกจานที่
เสิรฟแทบจะไมมีวัตถุดิบใดที่นําเขาจากตางประเทศเลย
หลังจากที่เราเฉลยทุกเมนู เหลานี้เองคือ สิ่งตอกย้ําให
ทุกคนภาคภูมิใจวาทองถิ่นเรายังเต็มไปดวยสินคาที่สนับ
สนุนธุรกิจทองเที่ยว
